24 de junho de 2025 – o Centro de força ganha um novo ponto de encontro gastronômico e cultural: o Café Comércioinaugurado pelo Sistema Fecomércio Ceará, por meio do Senac. Localizado no histórico prédio da Associação Comercial do Estado do Cearáem frente ao Passeio Público, o espaço abrirá oficialmente nesta sexta-feira, 27 de junho, às 18he promete revitalizar a região central da cidade.
Instalado em um imóvel do século XIX, tombado pelo COMPHIC, o Café une história, gastronomia e educação profissionale se soma aos equipamentos do Sistema Fecomércio já presentes no bairro, como o Sesc Fortalezaa Escola de Gastronomia e Hotelaria e o Restaurante Sesc Centro.
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Inspiração na Belle Époque fortalece identidade do espaço
Inspirado na Era bonitaperíodo em que Fortaleza passou por grandes transformações culturais e urbanas, o Café Comércio resgata o charme e a tradição dos antigos cafés do centro, unindo arquitetura preservada, ambientação temática e cardápio elaborado com foco na culinária cearense refinada.
De acordo com o arquiteto Robledo Valentea partir da segunda metade do século XIX, Fortaleza já vivia uma crescente expansão comercial e cultural. O Café se insere como uma homenagem a esse tempo, atualizando a experiência para o século XXI.
Educação, inclusão e protagonismo profissional
Para a diretora regional do Senac Ceará, Débora Sombrao Café Comércio é mais do que um local de consumo: trata-se de uma empresa-escola voltada à formação prática de profissionais nas áreas de gastronomia e hospitalidade.
“Queremos conectar o patrimônio cultural à qualificação profissional e inovação. O Café Comércio é um ambiente de prática real para nossos alunos dos cursos de Cozinheiro, Padeiro, Confeiteiro, Garçom, Barista e Bartender”, afirma.
Gastronomia com identidade e diversidade
O cardápio temporário de inauguração traz opções para café da manhã, almoço e confeitariacom foco em ingredientes e sabores regionais. Entre as opções estão:
- Café da manhã: crepiocas, tapiocas, pães, sanduíches e salgados
- Almoço: pratos como Atum DefumadoAssim, Solo fofoAssim, falafel de feijão verde e cuscuz com coco
- Confeitaria: bolos regionais, brigadeiros, bombons, macarons com recheios nordestinos
Também haverá opções veganas e vegetarianascomo pão de coco veganoAssim, quiche de três queijos cearenses e sanduíche de cogumelos com chutney de manga.
Nos fins de semana, o cardápio incluirá pratos para compartilhar com amigos e família, como feijoada, panelada e peixada.
Serviço
Inauguração do Café Comércio
📅 Data: sexta-feira, 27 de junho
🕕 Horário: 18h
📍 Endereço: Rua Dr. João Moreira, 207 – Centro, Fortaleza
Horário de funcionamento:
- Segunda a quarta-feira: 07h às 17h
- Quinta e sexta-feira: 07h às 21h
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Tags: Café Comércio, Senac Ceará, gastronomia cearense, Centro de Fortaleza, Fecomércio, Belle Époque, empresa-escola, educação profissional, patrimônio histórico, turismo cultural, culinária regional, Sesc Fortaleza, revitalização do Centro
